首爾新村美食店~八色五花肉(팔색삼겹살)

在炎熱的夏天裡，除了冷麵之外，

韓國人還喜歡吃另一種冰冰涼涼的麵條，那就是豆漿麵(콩국수)。

豆漿麵跟冷麵一樣，都是夏天的季節飲食。

【作法】

將超市買來的豆漿放入冰箱冷藏半小時,接下來把麵條煮熟，撈起時先用冰水沖涼，

放進豆漿湯底中，最後放入鹽，再加些冰塊，黃瓜切細絲,小番茄切半放在豆漿麵上,灑上花生末,

就成了一碗香噴噴的豆漿麵。

豆漿麵是韓國人在夏季裡增進食慾、補充營養的時令飲食，跟蘿蔔泡菜一起吃更加對味。

<文章摘自:韓國觀光公社>

豆漿的四大功效：

1、富含維他命，讓你瘦得漂亮

大豆中的維他命B2有助於維持皮膚和頭髮的健康，

維他命E促進新陳代謝，可以讓你保持水噹噹！

2、具洗凈作用，使腸道順暢

大豆配醣體使腸壁表面光滑、排便順暢。

此外，大豆寡糖不被胃吸收會直送到大腸，幫助比菲德氏菌活化腸道。

3、降低膽固醇，使血液清澈

豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，

所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態。

4、具高熱效應，能升高體溫

血液迴圈不良和肌肉不足，都會造成低體溫、低代謝。

豆漿中所含的蛋白質，是高熱效應、暖身的營養素。

<來源：家庭醫生線上綜合>

特別提醒!!

專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。

急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，

以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

炎熱的夏天,體力消耗的很快,記得多補充水分、補充營養喔~~~